发布日期：2024-01-07 19:10 点击次数：110
当天永州讯（江华特约记者 朱婷 杨祖珩（见习））跟着春节的脚步日益周边，江华的三街六巷满盈着糯米糍粑和黄年粑粑的诱东谈主香气，浓浓的年味在这传统好意思食的映衬下愈发甘醇。
黎明技术，在小洛坪村的瑶妹糍粑制作工坊里，打糍粑的经过热气腾腾。精选的糯米经过浸泡和蒸煮后，被送入机器中，蓝本松散的米粒冉冉粘连，变得精粹且富余弹性，成为一团团光滑软糯的糯米糍粑。与此同期，黄年粑粑的制作一样引东谈主刺眼，香米磨粉后与野生栀子调色夹杂蒸熟，再通过机器挤压成型，光线金黄，香气扑鼻。
“大小分量是把柄客户的需求，他需要作念大点就大点，需要作念小点就小点，一般是2两一个，批发价是2.8（元），主若是供给超市，还有个体筹划商。”瑶妹糍粑作坊致密东谈主何冬莲告诉记者。
张开剩余44%摊位前，村民们翘首以盼极新出炉的粑粑，相互辩论着新年的方案，共享着对这谈传统好意思食的可爱，迪士尼彩乐园ⅠⅠ欢声笑语在空气中漂流。师父们把刚打好的粑粑推出去，翻面放凉，村民们则装满一袋袋的粑粑，提着它们满载而归。
“我年年来打的，我本年带了20斤米来打，打出了30多斤粑粑，我屋里5口东谈主，还思再来打一次。加工费6毛，还有蛮实惠的，口感如故蛮好的，糯糯黏黏的，蛮好意思味。”小洛坪村村民江群说谈。
看成年味的“绚丽”，黄年粑粑和糯米糍粑依然迎来了制作的岑岭期，跟着春节的不休周边，粑粑的逐日销售量展望还将捏续攀升。
“当今即是岑岭期了，岑岭期一天咱们要搞十几个小时，一般大约加工是每天1500-2000斤之间。”瑶妹糍粑作坊致密东谈主何冬莲说谈。
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